原创洗茶水不舍得倒掉的甜!七见冰岛龙珠这样泡,香甜度再翻10倍

第二遍:以细水线沿杯璧注水,环绕盖碗。(注:水温一定要保持高温,才能足够激发香气)

到七八泡时,适当延后几秒再出汤。最后,闻叶底是否留香,如果叶底还泛出阵阵清香,说明其中还有内含物质没被完全激发出来,那么可以继续冲泡。

第一遍:以低冲细水线的方式洗茶,使得小龙珠转动起来,均匀润茶;

(2)紫砂壶冲泡采用缓慢出汤的方式,可以控制茶汤浓度及增加饱满度。

温杯:淋壶温杯,使得紫砂壶的温度上升。

执行标准:GB/T22111-2008

1、备器

温杯:用沸水烫洗茶具,提高茶具温度,如天气阴冷可烫洗两次。

(2)常规烧水壶建议一次烧2/3壶水,至少保证不间断连续冲泡三次。

(4)注水时均需沿盖碗壁缘倒入,忌直接将沸水淋在叶片上,防止产生烫熟味影响口感。

冲泡用水:生茶一般选择农夫山泉,滋味更佳。

2、取茶

原标题:洗茶水不舍得倒掉的甜!七见冰岛龙珠这样泡,香甜度再翻10倍

(1)醒茶时切忌不能闷。

为此,笔者特别将七见2019年冰岛龙珠的最佳冲泡方式整理如下,以供茶友参考。

冲泡小建议

优点:入口鲜爽度高,香气更高扬,内含物质析出慢,茶汤滋味层次感更加丰富

3、冲泡

净含量:8克±/颗

干醒摇香:温杯后,将盖碗内水出干,将小龙珠放置高温盖碗内摇香,其目的是提升干茶的香气,冲泡时也能使茶香更好的散发出来。

盖碗冲泡

冲泡小建议

润茶2遍:让茶汤滋味最快析出,故猛注水,同时加长了醒茶时间。

紫砂壶冲泡

为了能让茶友在收到茶之后更好地冲泡好这颗冰岛龙珠,七见团队尝试了近20次冲泡,不断为茶友寻找最恰当的冲泡方法......

品名:三星·冰岛龙珠

切记每一泡结束都需稍停片刻,等待盖碗温度稍降低一些后,再做下一次冲泡。

冲泡用水:生茶一般选择农夫山泉,滋味更佳。

年份:2019年

生产许可证编号:SC11453282224742

温馨提示:冲泡过程中一定要保证紫砂壶的温度,一旦凉下来就用开水再浇一遍。保持紫砂壶恒温,茶汤滋味也会更加稳定,故可连续注水,一泡接一泡品饮。

故以下两遍润茶方式可以多次尝试,慢慢体会跟一般手法的差异。

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配料:云南大叶种晒青毛茶

存茶提示:

缺点:汤感没有紫砂厚重,稍显涩感

干醒和湿醒,是对茶叶后期冲泡能否达到最佳口感至关重要的一步。醒得不够,茶叶滋味会很难被激发出来,醒得过了,茶叶苦涩度容易显现,而且耐泡度也会直线下降。

冲泡技巧:以细水线注水在龙珠上

在品饮七见2019年冰岛龙珠时,只是调整冲泡器具和注水方式,就能带来不一样的茶品表现。茶友们收到茶品之后,可尝试改变水温、注水和出汤等,找到自己最喜欢的香气和口感。

缺点:香气下沉至茶汤,不高扬

润茶一遍:直接以细水线注水在龙珠上,一定要注满整个紫砂壶(如出现泡沫则表示茶汤的内含物质大量析出),出汤沿公道杯杯口缓缓出汤,这样操作可以防止茶水分离(使茶汤口感更加润滑)。

二、冲泡方法

烧水壶,茶荷,电子秤,175ml白瓷盖碗、紫砂壶,公道杯2个,品茗杯。

忘记告诉你们,很多新老茶友都很喜欢这款轻巧方便的龙珠。说茶优品双十二活动期间,七见2019年三星冰岛龙珠隆重上市,茶友评价都很好,小巧方便,滋味还不错。

品牌:七见

两种器具:盖碗(润茶两遍)和紫砂壶(建议润茶一遍)冲泡

七见冰岛龙珠每颗净重为8克左右,实际克重茶友需拆开棉纸包装后再次称重。

优点:水温高,茶汤更饱满,水含香比较明显,新茶的涩度更低,更显甜

在每一次尝试中,我们发现其洗茶水都是如此鲜爽、清甜,舍不得倒掉!加之正确的冲泡手法,那凛冽的甘甜满溢口腔,如沐春风,是别的茶给不了的清爽甘露体验。

(5)冲泡新茶时,为防止茶叶焖熟,每一泡出汤后揭盖降温,待手指触碰盖碗外缘不觉得烫手之后,再继续冲泡下一泡。

(3)材质稍厚、响声清脆、开口较小的鹰嘴玻璃公道杯,聚香效果更好。

因七见2019年三星冰岛龙珠为今年的新生茶,如果想要快速除去新茶的清新气息,建议放置在密封环境的老生茶堆里1-2个月,或者放置陶罐中,有利于加速转化和聚香,口感滋味将更加惊艳。(本文系说茶网原创文章;作者:至夏、凌峰)

冲泡过程中应该注意的技巧:醒茶过后,一到二泡,采用柔和低冲、粗水线冲泡(保持高水温)。由于醒茶彻底,随其滋味呈现平稳上升的趋势,冲泡的时候可采用细水线注入,出汤需缓缓沿着公道杯边缘,慢慢出,适当延长出汤时长。

温馨提示:由于七见2019年三星小龙珠为今年的新茶,很多内含物质正处于转化时期,滋味不稳定,变化相对较大。

(1)温杯和润茶时,都要淋壶,有助于提高壶身温度。

一、茶品档案

posted @ 19-12-23 01:00 admin  阅读:

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